BBQ
LA TENDENZA DEL MOMENTO
Per gli amanti dello street food e dei gusti decisi, ecco il frutto più goloso della cottura sottovuoto.
Dal pulled pork al pastrami, dalle ribs al beef brisket, tutti i capisaldi della cucina BBQ.

BBQ Ci sono 4 prodotti.

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  • Coppa di maiale affumicata cotta lentamente a bassa temperatura Per la ricetta scegliamo tagli di carne di grandi dimensioni, venati di grasso e ricchi di collagene. Al termine della cottura la carne, tenera e succulenta, si sfilaccia con la sola pressione della forchetta. Da gustare in molti modi, accompagnato da salse e verdure, ma dà il meglio di sé all’interno di appetitosi panini
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    PREZZI: Prezzo a partire da 1 pezzo
    31,29 € tasse escl.
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    PREZZI: Prezzo scontato -20% per minimo 2 pezzi
    25,18 € tasse escl.
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  • Punta di petto di manzo interamente ricoperta di spezie, tra cui pepe nero, aglio, coriandolo e paprika, cotta lentamente a bassa temperatura. Tradizionale ricetta di origine mediorientale.Il modo migliore per gustare questo arrosto è quello di tagliarlo a fettine sottili da inserire in quantità tra due fette di pane di segale accompagnato da un velo di salsa di senape e scaldato alla piastra.
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    PREZZI: Prezzo a partire da 1 pezzo
    45,57 € tasse escl.
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    PREZZI: Prezzo scontato -20% per minimo 2 pezzi
    36,67 € tasse escl.
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  • Costolette di manzo sgrassate all’esterno e aromatizzate con spezie. Glassate con salsa barbecue vengono poste in affumicatore per poi subire una lenta cottura a bassa temperatura. Le costine di manzo hanno poco in comune con quelle di maiale: hanno più carne e hanno molto più sapore. Cotte a bassa temperatura la carne diventa estremamente morbida si stacca facilmente dall’osso.
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    PREZZI: Prezzo a partire da 1 pezzo
    6,93 € tasse escl.
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    PREZZI: Prezzo scontato -20% per minimo 4 pezzi
    5,58 € tasse escl.
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  • Punta di petto di manzo cotta lentamente a bassa temperatura. Scottiamo il taglio di carne in forno e lo sottoponiamo ad una lenta cottura sottovuoto in acqua lunga più di 9 ore. Al termine della cottura la carne, tenera e succulenta, si sfilaccia facilmente.Da gustare tagliata a fette sottili bagnata con il suo sugo, oppure accompagnata da salsa barbecue!
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    PREZZI: Prezzo a partire da 1 pezzo
    45,36 € tasse escl.
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    PREZZI: Prezzo scontato -20% per minimo 2 pezzi
    36,50 € tasse escl.
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