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Pollo al Limone kg. 0,500 peso minimo...
Petto di pollo insaporito con sale e succo fresco di limone, cotto sottovuoto. 500 g circa di peso, 60 gg di durata garantiti, completamente privo di glutine e allergeni. Buono a sapersi: un’alternativa sfiziosa e leggera? Arricchisci la tua insalata tagliando il pezzo intero a fette sottili o a cubetti.
6,15 €Patè di vitello al Brandy 200gr
Paté di carne di vitello cotto a vapore, macinato con aggiunta di brandy ricoperto dalla classica gelatina dorata. Ricetta tradizionale della cucina Milanese fa spesso la sua apparizioni tra gli antipasti dei giorni di festa. E’ particolarmente adatto alla preparazione di tartine o crostini, oppure per farcire vol au vent. Disponibile anche con...
3,20 €Brisket kg. 2,5 peso minimo garantito
Punta di petto di manzo cotta lentamente a bassa temperatura. Scottiamo il taglio di carne in forno e lo sottoponiamo ad una lenta cottura sottovuoto in acqua lunga più di 9 ore. Al termine della cottura la carne, tenera e succulenta, si sfilaccia facilmente.Da gustare tagliata a fette sottili bagnata con il suo sugo, oppure accompagnata da salsa barbecue!
35,42 €Patè di vitello al Brandy kg. 0,600
Patè di carne di vitello cotto a vapore, macinato con aggiunta di brandy, sagomato tipo tronchetto, ricoperto di gelatina.
8,66 €Arrosto di Lonza con Mele e Cipolla kg....
Lonza di suino cotta lentamente a bassa temperatura insieme ad un goloso intingolo a base di mele e cipolle. 500 g circa di peso, 60 gg di durata garantiti, completamente privo di glutine e allergeni. Buono a sapersi: Questa ricetta gustosissima è ideale da condividere in famiglia o con gli amici. Pronta in pochi minuti non resta che sbizzarrirsi nella...
6,61 €Porchetta Intera Cotta kg. 8 peso minimo...
MAIALINO da latte intero con testa e zampe, disossato, farcito con lonze, cotto al forno, confezionato sottovuoto e pastorizzato in superficie. Pronto al consumo. Affettare a fetta grossa. Consumare caldo. Oppure affettare sottilmente e consumare fredda o fetta grossa scaldata alla piastra.
110,21 €Beef Ribs (Costine di manzo) kg. 0,5
Costolette di manzo sgrassate all’esterno e aromatizzate con spezie. Glassate con salsa barbecue vengono poste in affumicatore per poi subire una lenta cottura a bassa temperatura. Le costine di manzo hanno poco in comune con quelle di maiale: hanno più carne e hanno molto più sapore. Cotte a bassa temperatura la carne diventa estremamente morbida si...
5,41 €Tagliata di Manzo Formato Horeca kg. 1...
Fesa di bovino insaporita con sale e cotta all’inglese. kg. 1 circa di peso, 45 gg di durata garantiti, completamente priva di glutine e allergeni. Buono a sapersi: Ben arrostita fuori e tenera dentro? Scotta velocemente il pezzo intero sulla piastra da entrambi i lati…et voilà!
16,38 €Patè di Vitello al Tartufo 200gr
Patè di carne di vitello cotto a vapore, macinato con tartufo, sagomato tipo tronchetto, ricoperto di gelatina.
3,20 €Pulled Pork (Coppa di Maiale) kg. 2,2 peso...
Coppa di maiale affumicata cotta lentamente a bassa temperatura Per la ricetta scegliamo tagli di carne di grandi dimensioni, venati di grasso e ricchi di collagene. Al termine della cottura la carne, tenera e succulenta, si sfilaccia con la sola pressione della forchetta. Da gustare in molti modi, accompagnato da salse e verdure, ma dà il meglio di sé...
24,44 €Faraona Ripiena kg. 1,3 peso minimo garantito
Faraona disossata, farcita con carne, salsiccia, pistacchi e formaggio, cotta al forno, confezionata sottovuoto e pastorizzata. Pronta al consumo. Solo da riscaldare in forno.
28,90 €Roll - Pollo alle erbe con pancetta kg....
Preparazione a base di petti di pollo con pancetta, basilico e prezzemolo, cotta a vapore confezionato sottovuoto. Pronta al consumo, solo da affettare in modo sottile. Consigliamo il consumo a freddo.
31,37 €Petto d'Anatra kg. 0,500 peso minimo...
Petto d'anatra, taglio anatomico con il caratteristico strato di pelle e grasso, salato, affumicato cotto a vapore, confezionato sottovuoto. Pronto al consumo. Solo da affettare grossolanamente, consigliamo di servire a temperatura ambiente.
16,96 €Girello di Manzo all'Inglese kg. 0,800...
Girello di manzo magro, cotto all'inglese, confezionato sottovuoto, pastorizzato in superficie. Pronto al consumo, solo da affettare in modo sottile (si consiglia l'uso dell'affettatrice).
19,93 €Pollo in Agrodolce kg. 0,500 peso minimo...
Straccetti di coscia di pollo cotti a bassa temperatura con verdure a bastoncino e una sfiziosa salsa agrodolce, per gli amanti dei sapori orientali. 500 g circa di peso, 60 gg di durata garantiti, completamente privo di glutine e allergeni. Buono a sapersi: Piatto tipico asiatico ormai diffusissimo anche in Europa, trova il suo completamento naturale nel...
6,77 €Nervetti tagliati (confezione mini) kg....
Nervetti di vitello cotti a vapore tagliati a cubetto, confezionati sottovuoto. Pronti al consumo. Solo da condire a piacere.
2,80 €
Stinco cotto sottovuoto kg. 0,450 peso...
Stinco di suino, taglio anatomico, salato cotto al forno, confezionata sottovuoto. Pronto al consumo. Ideale anche per allietare ritrovi con amici e come provvista per eventuali ospiti inattesi.
5,25 €Pollo al Limone kg. 0,500 peso minimo...
Petto di pollo insaporito con sale e succo fresco di limone, cotto sottovuoto. 500 g circa di peso, 60 gg di durata garantiti, completamente privo di glutine e allergeni. Buono a sapersi: un’alternativa sfiziosa e leggera? Arricchisci la tua insalata tagliando il pezzo intero a fette sottili o a cubetti.
6,15 €Patè di vitello al Brandy kg. 1,2
Paté di carne di vitello cotto a vapore, macinato con aggiunta di brandy ricoperto dalla classica gelatina dorata. Da servire al taglio.Ricetta tradizionale della cucina Milanese fa spesso la sua apparizioni tra gli antipasti dei giorni di festa. E’ particolarmente adatto alla preparazione di tartine o crostini, oppure per farcire vol au vent.
12,69 €Fesa di Manzo all'Inglese-Roast Beef kg. 2...
Fesa di manzo punta d'anca cotta in forno all'Inglese tipo roast beef, confezionata sottovuoto in sacco d'alluminio e pastorizzata in superficie. Pronta al consumo, solo da affettare in modo sottile (si consiglia l'uso dell'affettatrice).
43,84 €Pulled Pork (Coppa di Maiale) kg. 0,5 peso...
•Coppa di suino aromatizzata, affumicata e dorata in affumicatore e cotta sottovuoto.•Al termine della cottura la carne, tenera e succulenta, si sfilaccia con la sola pressione della forchetta.•Gustalo in vari modi: accompagnato da salse e verdure, ma il meglio é all’interno di appetitosi panini! 500 g circa di peso, 60 gg di durata garantiti,...
7,71 €
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